來澳門有幾項必吃 : (個人推薦店家於文後)
1. 蛋塔 2. 生滾粥 3. 牛雜 4. 豬扒包 5. 雙皮燉奶
沒錯 ! 除了蛋塔外還有另一項來澳門必吃的甜點就是燉奶啦！
來澳門前做功課就有提到這項點心，但是一直不解燉奶是奶酪嗎？
美食小教室 : 蛋白燉牛奶簡稱燉奶 , 主要內容物有 蛋白/牛奶/糖 ;
雙皮燉奶 : 同燉奶只是製作過程多了一層凝固的皮 ( 資訊來源:維基百科 )
上網查到最有名的是義順鮮奶以及另一間保健牛奶公司
這趟澳門既然來了當然要來嚐嚐看燉奶這項產品以及哪一間比較好吃！？
因為這天行程要去碼頭 ( 3D十六浦 ) 所以去離碼頭近的保健牛奶公司
店門口還是用霓虹燈的招牌耶，一開始看到覺得不太像吃點心的店家
但後來就發現澳門這都是這樣，店面非常Local 80年代中華風味
#保健牛奶公司
裡面座位至少有24個 / 6桌
菜單
菜單為2017年，現價以實際為主唷！
一來馬上就點了一熱一凍的雙皮燉奶，吃吃看兩種風味的燉奶
雙皮燉奶 (熱)
上面那層就是像我們喝熱牛奶凝固後會有的那層
熱的好香濃，一開始是奶香接著是乳的濃郁再來是甜味
好好吃喔！！ 口感就是熱牛奶凝固成固態，不像奶酪，比較像豆腐但又比豆腐凝固
紅豆雙皮燉奶 (凍)
有注意到嗎？熱的跟凍的湯匙會給不同的
所以照片看不出來的話看湯匙就對了！
凍的燉奶也好吃也是濃郁但沒有熱的那樣回香
凍的加紅豆好吃
吃下來個人是比較喜歡熱的雙皮燉奶
味道非常濃郁回香，再來一次澳門有時間會再來保健牛奶公司吃他
接著隔天就拜訪另一家燉奶店啦
#義順鮮奶
地點就在熱鬧的議事亭前地附近 (這整區都是人潮)
義順鮮奶入口位於側面的巷子面 (如果沒有跑馬燈我也不會去注意到順義在哪XD)
一樓位置比較少前進二樓~
二樓位置滿多的 , 但是這天來也幾乎都坐滿了
菜單
順義鮮奶在網路/旅遊書上都有許多介紹 所以也比較有名氣一些 ( 遊客也多 )
單價也高出錢一天的保健牛奶公司
雙皮燉奶 (熱)
有注意到嗎？義順的表皮看起來比較滑順
比起前一天在保健吃熱的更像是敷過面膜有保養的燉奶
順義鮮奶的雙皮燉奶香氣及味道略遜保健牛奶公司一些
口感很相似豆腐花，個人比較喜歡保健牛奶公司的
<回來太久翻照片還一直疑問是不是自己記錯了,其實點到凍的,還是阿姨拿錯了給我? 我真的記憶迷濛>
紅豆雙皮燉奶 (凍)
義順鮮奶的紅豆雙皮就贏了！紅豆較保健的軟爛，甜味更勝保健，好吃！
兩家吃下來 個人比較喜歡
#保健牛奶公司的原味雙皮燉奶(熱)
#義順鮮奶的紅豆雙皮燉奶(凍)
去澳門別忘了來品嚐港澳的馳名甜點喔！推薦給各位！
前面提到的單品推薦店家：
1. 蛋塔 (安德魯) 2. 生滾粥 (女媧廟前) 3. 牛雜 (榮記牛雜) 4. 豬扒包 (勝利茶室) 5. 雙皮燉奶
此篇就介紹到這了囉 ！ 底下還有澳門文章總覽吃喝玩樂唷！＊＊2017.03.23＊＊
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