小時候的記憶能持續多久?
經過時間的洗禮你是否還能記得?
從小我爸只要問我們要不要吃牛肉麵
買回來的就是老爸口中的阿婆牛肉麵 (林家牛肉麵)
只知道不再鎮上在比較偏遠的地方
問老爸小菜多少錢永遠得到的回應都是 “不要問很可怕吃就對了”
哈哈哈
出社會後的這次應該是我第一次自己來買它
也領教到所謂的 “不要問很可怕” XDD
正題開始
林家牛肉麵位於後龍外環道
從後龍國小前那條往育達科技大學的路上(下圖黃色的道路)
從後龍火車站開車過去大約5~10分鐘
從育達科大往後龍方向會發現它在右手邊
前面有一大塊空地可以停車
店面沒有華麗的裝潢 
充滿了非都市的純樸 
牆上貼著價目表
有注意到嗎?
林家的牛肉全都是來自澳洲~((不會有前幾年鬧得沸沸揚揚的美牛問題 
店內空間
大約有10桌 至少可坐40人以上
另一個方向拍
點了小的牛肉麵
老闆說 大的和小的只差在 大碗的多了一球麵 ((小份感覺就吃不完了XDD
林家是從大鍋裡挖適量的湯及牛肉加入麵條
煮至麵條熟透
跟一般看到直接從大鍋裡下麵比較不同
煮麵途中跑到裡面點些小菜
有牛肚/牛筋/大腸/豬皮/海帶…等等等
看那個色澤 ~ 晶瑩剔透滷汁飽滿的感覺 
旁邊還有醃好的小黃瓜
問了小菜一份多少錢 ~ 老闆說他們小菜沒有價目表
要大概多少的量跟他們說再切給你
這天點了大腸/牛肚/牛筋/豬皮/海帶
想說好吧~小菜應該頂多一百多兩百吧?
結帳時~那個價錢超乎我的預算XDD
問了問我的小菜總共多少 ~ NTD$300
我當下的表情絕對是這樣跑不掉
((我第一次買小菜買到300塊的 哈哈哈 
讓我們來看看300塊的小菜長什麼樣子吧 
超~~~多!!!!
回來發現我真的點超多 回來後跟我爸說這件事
他說我吃米不知道米價 ((說點這樣300老闆還便宜算給你了 
大腸/牛筋/牛肚/豬皮 看起來超級肥美可口的阿 ((疑?我的海帶勒?
我是很愛吃大腸的人
在台北沒有吃過什麼好吃的大腸
林家的大腸口感非常多汁飽滿 油滋滋的水分 吃起來非常JUICY
咬下去會噴汁的那種感覺 而且腸子裡面不會噁心
((有時候在外面吃大腸會吃到腸子裡面都不處理的店家~ 口感超噁心
林家的大腸肥滿卻不噁心 味道也是滷的透徹 好吃
接著是牛筋
這個牛筋直接拿下我心目中第一名的牛筋了
Q脆不潤 味道更是一級棒！
突然要我想先前吃過的牛筋有哪一家可以跟它抗衡 … 沒有!!
超級好吃的！！ (( 吃完後奔向草原 
牛肚也好吃
林家牛肉麵的牛小菜們怎麼都這麼優秀啊~
接著是豬皮~
它的豬皮比較頑固一點 ~ 需要咬很多下且需要花些力氣
如果豬皮可以處理的更好咬些 應該會更棒
小黃瓜
在點小菜時阿姨就一直推薦我她們家小黃瓜
味道還OK 口感上如果能冰起來 處理的脆些會更好
接著是牛肉麵拉
還沒回家的路途中
牛肉麵的香味就一直飄出
牛肉麵 (小) $120
麵條是較粗的麵
Q彈的麵條吸飽了湯汁
讓渾厚的麵條再包覆著牛肉的香味甜味
至於這碗麵的主角
帶點筋讓軟嫩的牛肉有不同的滋味
一碗牛肉麵大約有3~5塊肉都滿大塊的
湯頭偏油 跟一般牛肉麵比起來不同的點是
裡面有加沙茶 所以湯喝起來會有點刷刷 ((沙沙的台語
味道很香濃還不錯只是我比較不愛油油 
吃下來超飽的 ((光吃小菜就飽了!!! 小菜實在太得我心了 
價錢在後龍是比較不親民一些 ((以前大碗牛肉麵才90摳的說
但份量也滿多的 喜歡的人吃下來應該會很過癮 
擁有四五十年歷史的林家牛肉麵 
相信是很多後龍人從小的回憶滋味
下次來後龍玩或回後龍可以來試試這兒時美味唷！
【林家牛肉麵】
電話 : 037-720-143
地址 : 苗栗縣後龍鎮中華路下浮尾135號
營業時間 : 週一~週六 09:00~19:00 (每週日公休)
想看更多分享嗎? 別忘了點讚FB / 訂閱Blog / 追蹤IG 唷！
苗栗後龍美食延伸 (點圖文都可進入文章)
【苗栗 後龍】後龍路邊小吃推薦 ➤ 路邊小吃10年不敗傳說 ~ 中山路上蔥油餅/大山國小附近餡餅/中正路上煎餃!
【苗栗 後龍】慈雲宮前大排長龍肉圓 ➤ 慈雲亭內黑輪伯對面 # 後龍美食 ~ 皮Q肉紮實 ~假日一小時內賣光光
【苗栗 後龍】火車站前福德宮巷子飯糰 ➤ 飽滿飯糰 / 超大份量蛋餅 / 豆漿30元一大袋 ((內行才知道 在地好滋味
【苗栗 後龍】水尾炸粿卿 – 蚵嗲 ➤ 幾十冬好滋味！古早味蚵嗲/記貴/炸粿~想吃他得先排隊唷！
【苗栗 後龍】深海魚土魠魚羹 ➤ 後龍火車站前 ~ 魚土魠魚搭配羹湯好吃 ! 從學生時期至今十幾年美味依然存在
台北市食記 : https://misoway.com/blog/category/544720
新北市食記 : https://misoway.com/blog/category/544711
苗栗縣食記 : https://misoway.com/blog/category/544710
台中市食記 : https://misoway.com/blog/category/547856
宜蘭市食記 : https://misoway.com/blog/category/557016
高雄市食記 : https://misoway.com/blog/category/652153
