「鵝肉先生」也是出發花蓮的美食清單之一，在地經營超過40年，連花蓮觀光資訊網都有特別介紹，前幾年「鵝肉先生林森店」開幕，空間更寬敞、可以容納更多客人，讓人多大組遊客、人少的雙人旅遊，都可以安排妥當！