2025牛肉麵話題王！一碗牛肉麵要價1萬元？全球最奢華牛肉麵你吃過嗎？

你能想像，一碗牛肉麵居然要價新台幣1萬元嗎？在台灣這個牛肉麵百家爭鳴、美食小吃文化濃厚的地方，這碗號稱「全球最奢華牛肉麵」的料理不僅話題性十足，更挑戰了人們對牛肉麵的既有印象，「牛爸爸牛肉麵」創立於1990，營業超過30年的秘訣，有哪些細節讓老饕心甘情願一吃再吃？

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牛爸爸牛肉麵｜地點

地點位在台北市內湖區民權東路上、「三軍總醫院」附近，離最近的「捷運文德站」有2公里的距離，建議開車或是搭公車至下灣仔或福華商場站會比較近

門口看不到店內的裝潢，招牌卻是樸素簡單的黃底綠字、看不到店內樣子有點神祕感，讓店內客人可以寧靜不被打擾的用餐時間，招牌的樸素是因為以前的招牌就是這樣保存著30年來的樣子

從外觀看不出來店內是什麼樣子，一起來一探究竟吧！

推開門也不是第一眼就把店內樣子看光，會先看到木頭的屏風，門口左右兩邊有著報導介紹及獎座證書等

連CNN都來報導他們家！還有華爾街日報！國家地理頻道介紹亞洲美食也有來採訪！美國有名的媒介都來介紹報導就知道牛爸爸非等閒之輩

牛爸爸牛肉麵｜店內空間

進門可以看到牛爸爸只有精簡的四桌，所以建議要前往前先電話預約才能確定是否有位唷！

店內由褐色木頭色系組成，桌椅都帶有淡淡的中國元素風味，有方桌及圓桌

牆上有著牛爸爸的歷史及牛肉麵介紹，從麵條開始製作過程一直到湯頭

入座提供的熱茶很好喝！喝了順口好喝會回甘，我滿喜歡他們家熱茶的

牛爸爸牛肉麵｜菜單

打開菜單看到數字就知道這非凡了，很多人看到價錢就會再蓋上菜單離開，但不曉得你們有沒有仔細想過，當你想吃頓好吃的牛排牛肉餐點，一客Prime牛排$1500大家相對的較能接受，但一碗Prime牛肉麵$1500卻不在你的考慮內，明明選用的肉都是Prime等級卻因料理方式不同讓你有不同的花錢觀點

牛爸爸牛肉麵｜餐點介紹

小菜每盤 $60

這天我們吃到的有素雞、花生、高麗菜、龍鬚菜、豆乾絲

小菜｜素雞

他們家素雞味道滷的很入味！冰冰涼涼的很好吃！去麵攤素雞是我不會主動去選擇的小菜，但他們家的素雞卻是裡面我最喜歡的

小菜｜龍鬚菜

龍鬚菜吃起來清爽中帶點辣辣的蒜味，味道相較素雞比較沒那麼重

小菜｜花生

花生燉的很軟但是卻不爛，我覺得滿厲害的！吃起來綿密的那種～好吃！

小菜｜高麗菜

吃牛肉麵之外還得攝取些青菜，高麗菜吃起來也還不錯

小菜｜豆干絲

豆干絲滷的也算入味，甜鹹甜鹹的吃不膩，接下來要介紹一個很厲害的！如果來牛爸爸我覺得必點！

蹄花(豬腳) $100

一開始想說豬腳就是豬腳吃起來就那樣，沒想到咬一口後我大錯特錯，他們家豬腳超級好吃！！！Q彈是會彈牙的那種！不軟不爛是Q彈啊！

咬一口滿滿膠質，聽店長說他們家豬腳就是簡單的糖鹽醬油並沒有多額外添加物，主要是滷兩次的費工費時將豬腳先去腥再將醬汁滷進豬腳，冷掉也好吃！推推！要點啊各位！

楊桃汁 $60

他們家冰塊很酷是圓型的裡面還有檸檬，楊桃汁酸甜不過甜還不錯喝

芒果汁 $100

芒果汁就普普了，是不難喝，裡面我還是最喜歡他們家的熱茶，重點要來了啊~牛肉麵！

貴賓牛肉麵 $1500

貴賓牛肉麵是紅燒口味，店長說湯頭分兩層，先喝上層後再攪拌均勻，上濃下淡與其融合，讓你一次喝到不同的感受

貴賓牛肉麵有附酸菜、香菜、肉燥、青蔥小蝶，增加紅燒牛肉麵的口感風味，發現他們家牛肉麵的牛肉塊竟然是整齊的長方型

每一塊都是整齊的長方型，精緻牛肉麵所使用的牛肉都是美國Prime牛肉為主，肉質軟嫩輕輕一咬即散開，真的是入口即化！！入口即化！！！

很像在吃高級牛排！肉質軟嫩很鮮甜，一碗150的牛肉麵真的跟這個不能比，這牛肉是吃了會眼睛為之一亮的那種

紅燒口味這碗我們選的是細麵，細麵麵條較軟，我覺得粗麵的Q彈應該更能襯托出牛肉麵的好吃

蕃茄牛肉麵 $1500

滿滿的蕃茄讓這碗牛肉麵看起來色彩更鮮豔，而且光是用看的就覺得湯頭濃郁

湯頭濃郁不油膩，大量牛骨熬製而成的湯去油冷凍到熟成，牛肉的鮮味都煮了進去，加上大量新鮮蕃茄帶入的甜味，不得了～好好喝啊！！

蕃茄我們選用粗麵條，又是一樣Q彈不爛，每口麵條都吸飽牛肉湯汁，牛肉麵還是得搭粗麵才能襯托出它的好吃啊！費時燉煮出來的濃郁湯頭加上美國Prime的牛肉，這碗蕃茄牛肉麵推推！好吃！而且牛肉麵很怕的就是過油膩，常常吃完牛肉麵就弄得滿嘴油亮亮，但他們家熬煮後會將油脂去除，就減低了牛肉麵的油膩感，吃完大滿足之後要用甜點來收尾拉

奶酪 $100、杏仁凍 $100

兩種甜點都是手工製作，看起來很普通，感覺像為了有甜點而安排出現在菜單上，但我又錯了！湯匙挖下去很有彈性！像是保養做得很好的肌膚，實而Q彈，很好吃耶！！！

不管是杏仁凍或是奶酪都很好吃！是除了豬腳外我覺得得點的附餐！！我個人是很喜歡，簡單的調味天然的食材加上繁雜的製作過程，造就出一碗好吃的牛肉麵！，牛爸爸牛肉麵的單價不低，但是卻可以生存30年還讓各國媒體介紹，號稱全球最貴的牛肉麵，CNN都來報導了！肯定就是有它的特點與價值，說再多也比不過你親自來「牛爸爸牛肉麵」嚐嚐！

我們這天是吃一碗$1500的，有看到一碗$10000的元首牛肉麵嗎 ?我們去的當天旁邊桌的客人就點了兩碗！而且元首牛肉麵不須預定，店家是備妥食材的！不怕你突然來不怕售不出，店家的自信等著你來吃！再次提醒，店家座位數不多所以建議預先訂位！真的好吃的牛肉麵~當你想招待國外貴賓時是不錯的台灣特色飲食推薦！