想找士林捷運站週邊美食？這家生意超好的日式居酒屋「蔦燒日式居酒屋士林店」絕對不能錯過！從串燒、海鮮、握壽司到特色小點，每一道都新鮮美味，搭配濃厚日式氛圍，無論是聚餐還是宵夜，都讓人滿意而歸！
蔦燒日式居酒屋｜分店
結至2025年的分店有：三重店、汐止店、蘆洲店、士林店、石牌店、竹圍店、淡水店、北投店，這次來的是位於淡水信義線的「蔦燒日式居酒屋士林店」
蔦燒日式居酒屋士林店｜地點
士林店就在士林捷運站旁邊，走路10秒鐘，看到外觀一眼就能感受到濃濃的日式氛圍，門口的木質招牌，帶有手作紋理的溫潤色澤
店門口除了燈籠外，最吸睛的就是在等候座位區的「盔甲武士」，遠遠就會被它吸引，讓人想一起坐下拍照打卡！靜靜坐鎮在門口，多了一種日本戰國時代的味道
蔦燒日式居酒屋士林店｜店內空間
店內的空間帶著滿滿的日式氛圍，一走進去就能感受到濃厚的居酒屋靈魂
吧檯座位在柔黃燈光下特別有質感，高腳椅排列整齊，坐上去能直接看到師傅在裡面料理、烤串、炙燒，就像是日本深夜食堂一樣！
簡單扎實的木頭桌椅，有著輕鬆的質樸感，燈光透過燈籠投在木質桌面上，讓人自然放鬆，氣氛真的很舒服，非常適合下班後的小酌！
裝潢滿滿都是日本風情的元素：飄揚的小型日本旗幟、色彩鮮豔的浮世繪、象徵吉祥的鯉魚旗、擺放在牆上的武士刀、擺滿整架的清酒瓶，每一個角落都值得細看
在吧檯這裡，還能看到整尾的魚直接掛起來烘烤，頂部設有一個像抽風罩的裝置，魚在暖熱的空氣中慢慢被烘乾，還能聞到淡淡的烤魚香氣
師傅站在烤爐台前，翻動著一串串肉串，每翻一次就「滋」的一聲，香味立刻飄出來
蔦燒日式居酒屋士林店｜菜單
蔦燒日式居酒屋｜餐點介紹
可爾必思氣泡飲 $120、梅子氣泡飲 $120
店內有生啤酒、日本酒、HighBall、沙瓦、果實酒及無酒精飲料，不喝酒的朋友，店內的無酒精飲含氣泡，讓你吃串烤同時也能享受到爽口的快感！
鮭魚炒飯 $220
鮭魚炒飯熱騰騰端上桌，米粒閃著微微光澤，還撒上香鬆、海苔等色澤有畫龍點睛之作，看起來更好吃了！
鮭魚和雞蛋炒出香氣，那淡淡的乾燥焦香，自然滲入米飯，而且吃起來不會太油，是乾爽的那種炒飯，越吃越香
手工天婦羅 $120
有著金黃酥脆的外皮，粉衣薄而不厚重，輕輕咬下就能感受到「卡滋」的聲音，鹹香味瞬間爆開，跟啤酒超搭的啦，讓人忍不住一口接一口！
蔥花雞腿肉 $180
他這個雞腿肉絕對是必點之一！有夠好吃的啦！外皮烤的焦脆，裡面卻是柔嫩彈到不行，完全不乾不澀，非常多汁
而且很有重量，搭配上滿滿蔥花，每一口都讓人閉上眼，就會有天使吹著號角跑出來！推推必點
薄皮炸雞 $180
看起來酥炸的外皮很厚對吧！但是咬一口發現完全不是那回事！炸皮真的很薄，咬下去「卡滋」作響、鮮嫩多汁，單吃能感受到肉香和鹹香完美結合！
吃日式炸雞一定不能沒有＂日式美乃滋＂，質地滑順細膩，帶著淡淡的甜味和酸味，比一般美乃滋更清爽不油膩，讓炸雞每一口都更順口、更有層次！
焦糖鮭魚握壽司(三貫) $160
鮭魚表面覆上一層炙燒後變脆的焦糖，並發出香甜焦香，咬下去時，焦糖微脆、魚肉肥美鮮甜，讓焦糖的甜味與鮭魚的鮮味在口中融合，OMG有夠好吃的啦！
鮭魚的油脂滲入醋飯，讓每一口米粒都帶著炙燒的油潤感，粒粒分明又順口，這個拜託大家一訂要點！！！
超級好吃的啦！我可以自己再吃掉一盤！
午仔魚一夜干 $320
這就是剛剛掛在吧檯烘檯的那個一夜干！魚身烤得微微金黃，魚皮表面有著薄薄焦脆，並且散發著鮮美的烘烤香氣，魚肉細嫩多汁，鹹度剛剛好，每一口都能吃到魚肉的自然甘甜
看看這魚肉完整而不散的一夜干，這多麼多汁誘人，光是寫文章的現在看到圖片，還會吞一下口水，回想他的鮮美多汁！
明太子豆腐 $120
外酥內嫩的炸豆腐，淋上滿滿炙燒明太子醬，根本就溢出來了！明太子鹹香濃郁，炸豆腐沒有其他多餘調味，所以吃起來不會太鹹
蔥蔥牛 $220
蔥蔥牛是門市限定款，只有士林、淡水、蘆洲、汐止、三重店才有的，一端上桌香氣四溢，烤到剛剛好的嫩度，再被蔥花蓋得滿滿滿，下酒、單吃都超犯規！
牛肉的油脂隨著高溫融化滴落，將蔥花整個包裹住，夾起來一片汁狂滴！！這畫面超級誘人的，讓人想點白飯來配了。入口油香與蔥香同步爆開，好吃好滿足！
鹽烤鮮蝦(5隻) $160
鮮蝦烤到殼微微焦香，撥開後更是驚人，外殼帶著鹽烤香氣，蝦肉飽滿彈牙又帶自然甜味，愈吃愈停不下來，吃完一隻馬上又剝了下一隻，他們家的鹽烤鮮蝦很值得點！！推
獨家蔦球 $120
圓圓的好大一顆，好可愛，可以搭配花生粉和煉乳，口感像是鬆軟一點雙胞胎+烤麻糬，但是比起雙胞胎更加鬆軟，並且不黏牙
鬆軟的口感再沾上煉乳和花生粉吃，比預期的好吃，為這餐畫下完美ENDDING！題外話當天有一桌客人在慶生，店家跟客人的互動超級有趣，整個很歡樂！
整體吃下來，「蔦燒日式居酒屋士林店」真的水準超乎預期，每道都好吃到沒雷！其中我最推薦必點的是焦糖鮭魚握壽司、蔥花雞腿肉、午仔魚一夜干還有鹽烤鮮蝦，香氣、火候、鮮度都抓得剛剛好，生意很好建議一定要先訂位，不然真的容易撲空！下次一定要去他們其他分店再吃一輪！
蔦燒日式居酒屋士林店｜店家資訊
電話：02-2880-1080
地址：臺北市士林區中山北路五段505巷42弄1號 (GoogleMap)
營業時間：17:00~00:00 (天天營業)
其他分店資訊
🏮北投店｜02-2893-1919｜台北市北投區溫泉路30巷24號
🏮淡水店｜02-2626-0426｜新北市淡水區新市一路三段143-1號
🏮竹圍店｜02-2808-3380｜新北市淡水區民權路145巷3號
🏮石牌店｜02-2828-6208｜台北市北投區石牌路二段68巷22號
🏮士林店｜02-2880-1080｜台北市士林區中山北路五段505巷42弄1號
🏮蘆洲店｜02-2847-6000｜新北市蘆洲區長榮路207號
🏮汐止店｜02-2647-9000｜新北市汐止區連興街26號1樓
🏮三重店｜02-8287-7000｜新北市三重區集英路132號
