花蓮美食多到數不清，「鵝肉先生」也是出發花蓮的美食清單之一，在地經營超過40年，連花蓮觀光資訊網都有特別介紹，前幾年「鵝肉先生林森店」開幕，空間更寬敞、可以容納更多客人，讓人多大組遊客、人少的雙人旅遊，都可以安排妥當！
鵝肉先生林森店｜地點
林森店位在林森路跟中山路交叉口附近，其實距離中山路的鵝肉先生本店，走路也只要6分鐘的距離，很近！
入口處可以看到大大招牌的『國產第一名的鵝肉』，鵝肉更是連續5年獲得世界衛生組織WHO評選為【最有營養價值肉類第1名】，營養師常說吃四隻腳的肉類不如吃兩隻腳的，除了常見的雞肉，鵝肉就是很棒的選擇！
鵝肉先生林森店的付款方式也多樣化，不只現金，也支援刷卡、多款的電子支付！
鵝肉先生林森店｜合菜菜單
多人來吃直接選合菜超方便！直接幫你配好好的！
一樓座位大部分都是室外，室內也有少許桌數
二樓座位數就很多了，都是方桌、長桌，適合小家庭、2~3人來吃！
三樓座位都是圓桌、大桌，適合大家庭、遊覽車旅遊等等的
飲料自取後直接跟店員付款
餐具自助區，還有醬料等等
鵝肉先生林森店｜菜單
鵝肉先生林森店｜餐點介紹
鵝油飯(小) $25
他們家鵝油飯跟我想像中完全不一樣耶！上面還有油蔥酥，酥脆加上鵝油拌入熱騰騰白飯，超級好吃的啦！推薦大家來要試試他們家鵝油飯！
滷肉飯(小) $35、白飯 $15
滷肉飯比起鵝油飯就普通許多，是滷肉碎肉的那種滷肉飯，我自己沒有很喜歡(可能太愛鵝油飯了)
脆腸 $120
現燙鵝脆腸白嫩彈牙，口感還不錯，搭配一點薑絲、沾上鹹香醬油膏，整體來說有合格
鵝肝 $50
鵝肝熱騰騰上桌，店員說：鵝肝一定要趁熱吃才好吃！帶點粉粉的綿延細緻口感，原本以為腥味會很重，但並不會，應該說不太有腥味但又吃得出來，熱熱吃真的比較好吃，鵝肝上桌一定要快點吃掉，冷調就硬掉了！
鵝掌(不切) $20
鵝掌有調味過淡淡鹹香鹹香，雞爪和鵝掌就是要不切拿起來用啃的才好吃！
燙空心菜(小) $50
小的燙青菜滿大盤的，簡單調味過很好吃，而且不知道是不是平常台北的燙青菜小又貴，這盤真的讓我覺得很超值！
鵝肉後段(有瘦有肥) $480/斤 (我們這盤$300)
鵝肉有分前段後段，前段肉肉屬於瘦肉，鵝胸肉的概念油脂較少，後段有肥有瘦油脂較多，份量是依照人數去制定，像我們2個人來吃，店家問：你們要多吃一點還是剛好，選了多一點所以切了300元的後段，吃起來覺得大部分偏肥、偏油，有的部位肉質細嫩、油香四溢好吃，但有的部位就很油會噁心，老實說我個人是對這盤後段沒有很喜歡，就看個人了
蛤仔湯(小) $70
蛤仔湯算還OK，湯頭看起來清澈，湯頭裡有蛤蜊自然的鮮甜與薑絲的清香，喝起來溫潤順口、舒服暖胃
原本只是想點一些些試試味道就好，因為我們來之前已經先吃了「玉里臭豆腐」，結果也是點了一大桌，裡面我最喜歡的就是鵝油飯了，完全超乎預期的好吃，鵝掌、青菜也都不錯，鵝後段不得我心，下次來試試前段，花蓮在地美食「鵝肉先生林森店」分享給大家唷！對了，額外分享一間在林森店的必吃早餐「李記煎餃/建國李記早點」這真的是我來花蓮最愛的一間早餐店了！
鵝肉先生林森店｜店家資訊
電話：03-833-1906
營業時間：11:00~14:00/16:30~21:00(週三公休)
