精緻鐵板料理再升級，12款紅白酒暢飲只要899！

台北鐵板燒推薦你會想到哪一間呢？創立於2012年的「江雁塘新時尚鐵板燒」至今已邁向13年，網路聲量高受到各大媒體、公司行號喜愛，低調卻又不失奢華，加899還能12款紅白酒自由暢飲，高品質食材精緻呈現、服務完善，深受美食老饕及老闆們的喜愛！

江雁塘新時尚鐵板燒｜地點

地點位於中山國小捷運站4號出口走路約3分鐘處，新生高架旁，晚上耀眼的霓虹燈讓人遠遠就看到

當時來鄰近聖誕節，從門外就感受到滿滿的耶誕氣息，還沒入內就先感受到節慶的愉悅！

推開門眼前的大面酒櫃，及聖誕裝飾讓我彷佛置身歐洲餐廳的感覺，聖誕節的葡萄園酒莊，葡萄酒的香氣輕輕的穿梭於空氣中

江雁塘新時尚鐵板燒可使用現金、信用卡、行動支付、LINE PAY等，付款相當便利！

店內座位分兩區，一區是包廂區，兩桌可連通，很適合家族聚餐、公司聚餐聚會、尾牙、春酒等活動

另一區是開放式的座位區，空間也是很寬敞

並且入座後店家會提供大空間置物籃使用，冬天的外套和包包放進來絕對夠

+899紅白酒無限暢飲，有機器控制溫度，讓每一款酒都能呈現最完美的味道！酒款不定期更新，有時不只紅白酒，連日本清酒都有，讓你依照食物來搭配合適的酒，讓你吃海鮮、牛排、豬排都能自由選擇搭配！

如果不知道喝哪種適合，江雁塘新時尚鐵板燒服務人員也會親切的幫你介紹酒款特性，只要+899就可以無限暢飲，想喝什麼、想喝幾杯都沒問題，自己來裝！

江雁塘新時尚鐵板燒｜菜單

江雁塘新時尚鐵板燒｜餐點介紹

餐點1260起+10%服務費，主餐海鮮、肉品任君挑選，可以自由選擇要怎麼搭配你的餐，不管你選什麼，都有附開胃小品、主廚麵包、湯品

開胃小品｜醃蘿蔔、洋蔥

開胃小品不定期更新，這天來試酸甜爽脆的醃蘿蔔和洋蔥，吃了讓你胃口大開！

湯品｜海鮮清湯

湯品三選一：洋蔥濃湯、主廚濃湯、海鮮清湯。海鮮清湯裡有海帶、魚片、蛤蠣、蝦子，味道喝起來清甜，海鮮的原味鮮味都煮進去了，裡面的海鮮也新鮮肉質吃起來飽滿

湯品｜主廚濃湯

主廚濃湯當天是南瓜濃湯，南瓜濃湯製作的非常好，每一口都柔順，而且南瓜的甜味全都煮進去，因為也會自己煮南瓜濃湯，所以知道要做成這樣的口感味道，是非常費工夫的！

湯品｜洋蔥濃湯

洋蔥濃湯裡的洋蔥超級多！湯匙一撈都是燉煮綿密的洋蔥，並且沒有有洋蔥的嗆辣味，濃郁的洋蔥湯不要錯過了！

主廚麵包｜大蒜麵包

主廚麵包當天是酥脆的大蒜麵包，單吃好吃也可以搭配湯品享用

主廚招待｜蟹膏魚卵蒸蛋

超棒的！當天主廚招待所有客人這道料理，連著蛋殼一起蒸也太酷！視覺上非常吸引人，魚卵上還撒上金箔！！一開始看著師傅在煎檯上操作時，想說怎麼會有帶殼的蛋呢？成品端上來的精緻度根本超乎預期，與蟹膏融合的蒸蛋，每一口都讓你感受到螃蟹在嘴巴遊走，搭配口感新鮮的魚卵很好吃！

海鮮｜烏龍戲珠

主餐品項不定期更新，當時來用餐的這道海鮮也太精緻，光視覺就讓我覺得是藝術品，色澤搭配美不勝收！外層是刺參中間包裹著由花枝和鮮蝦製成的手工漿，上面淋上海膽特調，加上頂級魚子醬撒上金箔最後用現刨黑松露點綴，底層有高鈣抗氧的皇宮菜！切開來先是吃到外層刺參的Ｑ彈口感，接著是鮮蝦與花枝手工漿的鮮美，海膽醬又融入其中

一開始知道是刺參時我其實有點恐懼，因為很怕它的口感和腥味，但是主廚師傅把其料理的很美味，火侯與食材搭配加上鮮美的外觀～推！

海鮮｜雲丹皇貝

雲丹皇貝則是巨大的北海道干貝搭配上新鮮海膽，下層是和風海帶鋪底，再用銀箔做裝飾，江雁塘新時尚鐵板燒每一道都像藝術品也太美！北海道干貝在煎檯上的熟度剛剛好，厚實新鮮，並且干貝上多到要流下來的海膽也是鮮美到不行！上一次讓我吃到者麼好吃的海膽是在澎湖現撈！這裡吃到的跟現撈的一樣！

海鮮｜活南非鮑魚

又是一道藝術品！新鮮南非活鮑魚淋上海膽特調以及滿滿的鮭魚卵，加上不少的鮭魚卵作點綴，不管從哪個角度看都好誘人！

口感厚實彈牙的南非活鮑魚，淋上滿滿海膽醬，加上大顆又飽滿的鮭魚卵，味道剛剛好的平衡，不會哪個過重哪個太淡剛剛好！橘紅色剔透的鮭魚卵咬一口在口中爆開，鹹鹹的滋味與海膽好搭！

肉品｜澳洲龍蝦

來用餐當時的龍蝦是在主餐，可以選擇！現在菜單要吃龍蝦是單點＂活西澳岩龍蝦(整隻)＂龍蝦都是活跳跳的，在你還沒吃之前都是養在廚房的水族箱內，龍蝦肉口感緊緻，富有彈性及鮮嫩，在口中咀嚼有淡淡的香甜！

肉品｜美國USDA Prime主廚特色牛肉捲&菲力

牛排在煎的時候香氣就一直漂到我這裡來，因為很早就看到師傅在料理牛排，還想說這樣等等上桌不會太硬嗎？結果完全不會！肉質軟嫩到不行，你看看上面那張圖粉色的菲力，嫩度從照片就可以看出來了

外層熟度處理的剛剛好，內層的肉質粉嫩粉嫩卻不會有生肉的感受，菲力是牛肉最軟嫩的部分，油質含量低、瘦肉多、沒有筋，搭配師傅的高超手藝，口感超級優秀！沾點椒鹽把牛肉的鮮美全表現出來！搭配旁邊的烤大蒜好好吃！

再來是牛肉捲，牛肉捲中間包覆著剝皮辣椒及飛魚卵，剝皮辣椒尬牛肉超級好吃的拉！使用USDA Prime高優質的美國牛肉，吃起來油花豐富，其中包裹著的飛魚卵可以增添牛肉的口感，剝皮辣椒又從中將油脂的膩口斬斷，這個超級好吃！

創意主食｜櫻花蝦炒飯

炒飯炒的粒粒分明，櫻花蝦的香氣也炒入一顆一顆的飯內，推薦可以搭配小品的醃洋蔥，增添口感也可以解膩！

季節時蔬｜炒水蓮

炒水蓮很看技術，炒過頭會變的潤潤(台語)不好吃，江雁塘的師傅快炒技術了得，保留水蓮的水份之外還能吃到爽脆的口感！

鐵板餐用完之後就會來到沙發區吃甜點啦！

特製甜點、水果｜烤布蕾、蓮霧、芭樂

這天甜點是烤布蕾與蓮霧芭樂，蓮霧水份很多也好吃！

飲料｜咖啡或茶

飲料有咖啡、紅茶、洛神花茶可以選，洛神花茶酸酸甜甜，紅茶是無糖會附砂糖，為大餐畫下完美結尾，從開胃小品一直到主餐都不馬虎，道道都讓我們吃的很喜歡，不愧是榮獲多年的全台前10大必吃鐵板燒名單，如果喜愛品酒的話，還有+899紅白酒喝到飽，不論是情侶約會、公司聚餐、老闆們洽談公事都很適合，台北鐵板燒推薦「江雁塘新時尚鐵板燒」給你唷！